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© 2005-2018  客家的味道在眼在鼻在耳更在舌尖你知道我说的是客家的饮食文化民以食为天辗转漂泊屡经磨难的客家人,曾经历了那么多食不果腹饥肠辘辘的日子那个时候只有饮食还谈不上文化。直到进入闽粤赣边山区在与土著的磨合交融中逐渐安居乐业形成客家民系,客家的味道这才浓郁起来文化这才有了用武之地。   山地出产什么呢稻米杂粮菜蔬畜禽山珍先民们因地制宜巧用食材创造出了集山地饮食文化之大成的客家菜系。无论是宴客菜或是风味小吃讲究的是原汁原味食材是养眼的鲜与嫩,烹调是诱人的香与脆咀嚼则是快意舌尖的清与滑,而伴随你品尝客家菜的时候更让你心旌摇荡的是那浓得化不开的客家亲情。年节的时候到客家山村来吧备尝迁徙之苦的客家人最懂得漂泊在外的不易,好客成了客家人的本分年节里每家的客人都会是整个山村的客人,且敞开鼻翼放开肚皮尽情品一品客家的味道。甫进村酒香便不由分说扑向鼻翼紧随而来的是豆腐的香腊味的香干菜的香米粄的香鸡鸭的香菜蔬的香一股脑儿涌来的香,香我的家乡马屋一个普通的客家山村这一刻成了香村了。    版权所有,并保留所有权利。